Aj napriek tomu, že je možné väčšinu vecí, ktoré chcete variť alebo piecť, vyrobiť bez robota alebo mixéra, ale prečo sa tak trápiť? Dnešná doba nám ponúka neuveriteľné množstvo kuchynských pomocníkov, ktorý nám vedia ušetriť čas na mnohých našich súčasných receptoch. Poradíme vám ako si vybrať ten najlepší kuchynský robot pre vašu domácnosť.
Zároveň nám dajú viac možností na vyskúšanie nových potravín, ktoré by nás predtým ani nenapadli.
Je takisto nespochybniteľné, že využitie kuchynského robota nám zaistí to, že namixované suroviny budú mať lepšiu textúru a konzistenciu. To automaticky zaručí to, že výsledný produkt bude oveľa kvalitnejší ako kebyže sa s jedlom trápite ručne.
Stále sú medzi gazdinkami a šikovnými kuchármi takí, ktorí si myslia, že dokážu žiť bez kuchynského robota. Akonáhle však vyskúšajú jedného z nich, myšlienka ísť krok späť do miešania všetkého potrebného ručne sa zdá byť okamžite úplne šialená.
Týmto chceme povedať to, že existujú dve kategórie spotrebiteľov.
- Tí, ktorí kupujú kuchynského pomocníka prvýkrát a nie sú si istý, čo majú naozaj hľadať.
- Tí, ktorí chcú nahradiť milovaný mixér, ktorý buď prestal pracovať alebo ho chcú vymeniť za výkonnejší, poprípade za ten, ktorý ponúka pridané funkcie.
Bez ohľadu na kategóriu, do ktorej spadáte, veríme, že náš sprievodca nákupom kuchynských robotov bude slúžiť ako užitočný návod na získanie jasnej predstavy o tom, aká je aktuálna ponuka na trhu k dispozícii a ktorý bude pre vás ten pravý.
Rozdelenie mixérov
Tyčový mixér
Malý prístroj do ruky, zložený z rukoväte s ovládaním a mixovacej hlavice. Funguje, len keď je stlačený vypínač. Ideálny na prípravu krémových polievok, detských výživ či omáčok.
Nemá veľký príkon a nie je určený na dlhé mixovanie. Býva z kovu alebo plastu a často sa mixovacia hlavica dá odňať a umyť v umývačke. Môže byť k nemu pridaná aj šľahacia metla.
eTip: Ak nechcete veľa investovať do kuchynského pomocníka, nevadí. Totiž aj ručný mixér vám dokáže pomôcť pri príprave základných obľúbených jedál či nápojov. Ak hľadáte šikovný a zároveň výkonný prístroj odporúčame ručný ponorný mixér Bosch MSM 66150.
- Ponorný ručný mixér s výkonom až 600 W, voľba počtu otáčok
- Nerezová noha hlavice so štvorbritvovým nožom
- Ideálne padne do ruky ergonomický tvarovaný dizajn
- Turbo tlačidlo pre maximálny výkon
- Univerzálny sekač
- Metla na sneh
Stolný mixér, kuchynský robot
Je určený pre dlhšie mixovanie a zaberá viac miesta na kuchynskom pulte. Ponúka širokú škálu príslušenstva.
Na trhu sú rôzne druhy a rôzne výkony, ktoré sú priamo úmerné tomu, čo má daný mixér zvládnuť mixovať, ako je napr. sekanie ľadu, mletie semienok či výroba zmrzliny.
Vyššia rada prístrojov má digitálny displej, ktorá signalizuje aktuálne nastavenie, dobu prípravy a automatické vypínanie. Naviac môže ponúkať profesionálnu radu, ako aj funkciu indukčného ohrevu na prípravu omáčok a polievok.
eTip: Pri výbere stolného mixéra sa je potrebné zamerať na jeho výkon a kvalitu nožov. Preto vám odporúčame stolný mixér Klarstein Lambada, ktorý je vyrobený s výkonným 650 W motorom s 3 rýchlostnými stupňami.
- Nože z ušľachtilej ocele zaručia dokonalé sekanie, mixovanie či miešanie
- Umožňuje nastavenie dvoch funkcií, pulznej a smoothie
- Smoothie funkcia vhodná pre prípravu omáčok, krémov či detskej výživy
- Pulzná funkcia bez problémov rozseká tvrdú zeleninu
- Dokonalý výsledok zabezpečí aj chuťovo neutrálna 1.5 l sklenená nádoba
- Protišmykový stojan a bezpečnostný zámok
- Automatická ochrana proti prehriatiu
eTip: Ak hľadáte stolný mixér s veľmi silným výkonom, ktorý nebude mať zľutovanie ani s ľadom, odporúčame vám Klarstein Heracles 2G.
- Veľmi silný výkon 1200 W
- Inteligentná tepelná ochrana zaručí, že motor zostane chladný aj pri maximálnom zaťažení
- Až 6 ostrých čepelí
- Veľký nadstavec, 2 l nádoba
- Izolované ložisko
- Poistka voči prehriatiu
- Gumové nožičky zabezpečia jeho stabilitu
- Jednoduchá obsluha a čistenie
eTip: V prípade, že preferujete kuchynský robot s extra silným príkonom, ktorý je vybavený množstvom užitočných funkci,í odporúčame vám Kenwood KVL8470S. Určený pre náročných spotrebiteľov.
- Extra silný príkon až 1700 W zaručí bezproblémovú prácu aj s tým najhustejším cestom
- Najväčšou devízou je nízka hlučnosť motora (okolo 55dB), čo je hlboko pod hodnotami bežných kuchynských robotov
- Kvalitné kovové pevné telo
- Veľká miska (6.7 l)
- Plynulá regulácia otáčok
- Množstvo funkcií: miešanie, šľahanie, miesenie, hnetenie, mixér, lis na citrusy, mletie mäsa, strúhanie, plnenie údenín
- Bohaté príslušenstvo s množstvom nadstavcov
- Osvetlenie misky a gumené nožičky
- Kvalitná a overená značka so servisom a tradíciou
eTip: Ak veľmi radi a často pečiete, určite oceníte kvalitného pomocníka do kuchyne, ktorý vyniká jednoduchou a praktickou obsluhou s množstvom doplnkov. Spotrebiteľmi ocenený ako Produkt roku 2019, robustný, silný a zároveň tichý kuchynksý robot ETA Gratus 002890030 bude pre vás ideálnou voľbou.
- Kvalita za rozumnú cenu
- Výkonný motor 1200 W so stabilizátorom
- Celokovová masívna konštrukcia, kovové prevody
- Nerezová 5.5 l misa
- Hák na miesenie vám pomôže s prípravou kysnutého cesta, palaciniek a lievancov
- Metly na šľahanie a miešanie si ľahko poradia a pomôžu vám pri príprave krémov alebo nátierok
- Planetárny systém miešania
- Extra mixér, 3 diely na strúhanie zeleniny
- Všetky súčasti je možné pohodlne vyčistiť v umývačke riadu
- V neposlednom rade vás určite očarí elegantný dizajn
Ručný šľahač
Jeho základnou funkciou je šľahanie rôznych krémov a ciest. Na hnetenie cesta sú k šľahačom pridané aj háky. Ručný šľahač je zložený z rukoväte s ovládaním a šľahacie metly, ktoré sú odnímateľné a umývateľné aj v umývačke riadu. Drahšie verzie ponúkajú aj stojanový držiak na rukoväť a nádobu. Po poskladaní tak mixér pracuje bez toho, aby sme ho museli držať.
Smoothie a nutričný mixér
Ide o podmnožinu stolových mixérov, ktoré sú určené na mixovanie zeleniny a ovocia. Majú praktickú uzatvárateľnú nádobu, ktorú si môžete so sebou vziať. Vyššia rada, tzv. nutričné mixéry dokážu rozomlieť a rozmixovať aj tvrdé jadrá alebo semená a vytvoriť tak dokonale hladkú konzistenciu.
Vedeli ste, že v 70-tych rokoch minulého storočia boli obľúbené mliečne koktejly, ktoré však boli pripravované s mliekom a preto istý človek, ktorý bol alergický na laktózu, vymyslel koktejl len z ovocia a zeleniny, pridaním vody. Tak vzniklo smoothie.
eTip: Ste zástancami zdravej výživy a zároveň milovníkom smoothies z ovocia či zeleniny? Ak áno, určite by vo vašej domácnosti nemal chýbať šikovný pomocník na ich výrobu. Podľa porovnávacieho testu a skúseností vám odporúčame Smoothie mixér CONCEPT Fresh & Nutrie.
- Vysoko výkonný mixér (700 W) zaručí skutočne jemné smoothie bez kúskov
- Bezpečnostná poistka
- Bonusom je mlynček na kávu či korenie a až 3 fľaše
- Ideálny pomocník pre rodičov malých detí, kde môžete pripraviť extremne jemné a chutné kašičky
- Stabilitu zaručí pogumovaná spodná časť prístroja
Sekáčiky a drviče
Ich nože zvládnu sekať potraviny, ako sú tvrdé plody a orechy. Drviče drvia ľad a pripravujú ľadovú triešť.
eTip: Ak hľadáte dobrý krájač, mlynček alebo mixér na prípravu surovín, ktoré je potrebné najprv namlieť, nastrúhať, či nakrájať, odporúčame vám tento Sekáčik Brava Express XXL, ktorý je dostatočne veľký, aby sa tam zmestilo veľa surovín a nepotrebuje pritom žiadny kábel alebo batérie. Takže si ho hravo môžete zobrať so sebou na cesty.
- Skladný a ľahký pomocník naseká ovocie, zeleninu, orechy, syr, na prípravu pesta, šalátov, omáčok, pyré
- Nádoba má objem 900 ml a efektívne dokáže spracovať naraz až pol kila surovín
- Čepeľ noža sa na jedno potiahnutie otočí osem krát
- Ľahko sa dá čistiť pod tečúcou vodou
Ručný šľahač alebo tyčový mixér
Ak je vašou hlavnou prioritou mať doma kuchynského pomocníka za nízku cenu, ktorý nezaberá veľa miesta, ručný šľahač, či tyčový mixér budú pre vás tou správnou voľbou. Sú ľahko ovládateľné. Majú jednoduchší dizajn ako stolné mixéry. Zvyčajne sa pohodlne zmestia do kuchynskej zásuvky.
Pokiaľ ide o to, ako veľmi môžu uľahčiť váš život v kuchyni, ručné mixéry radíme niekde do stredu rebríčka. Sú kedykoľvek rýchlo a ľahko použiteľné. Na druhej strane vyžadujú viac práce a času ako pri použití stolného mixéru.
Výhody tyčových mixérov a ručných šľahačov
- Cenovo dostupnejšie
- Zaberajú málo miesta
- Ľahké a rýchle čistenie
- Použiteľné s akoukoľvek miskou
- Prenosné
Majte na pamäti
- Ručné šľahače a tyčové mixéry vyžadujú trochu manuálnej práce
- Zvyčajne nie sú tak rýchle alebo dôkladné ako stolné mixéry
- Musíte pri nich byť, zatiaľ čo u stolných môžete vybaviť inú vec
Stolné mixéry a kuchynské roboty
Stolné mixéry alebo roboty, dokážu pripraviť rôzne pokrmy, smoothie a cestá prakticky bez vynaloženej práce, obzvlášť ak ide o tuhé cesto na chlieb či pizzu, alebo miešanie zložitých mäsových produktov. Zvyčajne sa dodávajú s rôznymi nadstavcami na miešanie, hnetenie, šľahanie a mixovanie. Pretože sú stabilné, môžete postupne pridávať ďalšie ingrediencie alebo pripravovať zatiaľ iný pokrm, čo by bolo u ručného mixéra prakticky nemožné.
Výhody
- Výkonnejšie ako ručné mixéry
- Kombinovateľnosť nadstavcov a možnosť ich ďalšieho dokúpenia na dosiahnutie lepších výsledkov
- Umožňujú pripraviť pokrm, ktorý by ste za normálnych okolností museli kúpiť v obchode, ako napr. zmrzlinu, džús, cestoviny, ravioly alebo dokonca pomlieť zrno na múku
- Niektoré dokážu nahradiť profesionálne stroje v gastro priemysle
Majte na pamäti:
- Sú však často nadrozmerné a máme problém ich uložiť do kuchynskej skrinky či zásuvky
- Zaberajú viac miesta na kuchynskom pulte
- Niektoré majú náročnejšie čistenie
- Oproti ručným mixérom sú cenovo drahšie
Faktory pri výbere kuchynského pomocníka
Aké sú vaše potreby pre varenie a pečenie
Skúste porozmýšľať o tom, na čo konkrétne budete daný mixér používať, čo sa týka z hľadiska receptov, ako aj jednotlivých surovín. Či pečiete domáci chlieb, chystáte veľa cesta na sviatočné príležitosti alebo radi robíte večierky a pozývate veľa hostí na ochutnávku vašich dobrôt, vtedy je vhodné vybrať si mixér, ktorý vám umožní pripraviť veľa cesta naraz.
Navyše s kuchynskými robotmi môžete pripraviť omnoho viac, ako len typické pečivo a zákusky. Ak radi skúšate a pripravujete nové veci alebo ste zástancami zdravej stravy a chcete vedieť, čo si dávate do úst, vyskúšajte pripraviť mäsové guľky, zmrzlinu, vlastné cestoviny, ravioli, džúsy, maslá či jogurty.
Zamyslite sa nad tým, čo všetko pripravujete teraz a čo by ste ešte chceli v kuchyni pripraviť a v akom množstve. To vám pomôže získať jasnú predstavu o tom, aký druh mixéra vo vašej kuchyni budete potrebovať.
Cenové rozpätie
Pri ručných šľahačoch a tyčových mixéroch sa pohybuje cena od tých cca 15 do 300 eur. Ak ste pripravený investovať do stolného mixéra či kuchynského robota, cena sa pohybuje od cca 75 eur až po 400 eur a viac.
Tie už používajú špecializované predajne, kde vyrábajú konkrétny produkt na predaj. Pre väčšinu domácich kuchárov, stačí investovať 75 eur – 200 eur pre kvalitné vybavenie a spokojnosť.
Hmotnosť
V prípade ručného mixéra by ste mali hľadať niečo ľahké, udržať ho v ruke dlhšie bez toho, aby ste sa unavili. Majte však na pamäti, že čím viac vecí budete miešať, tým dlhšie ho musíte držať.
To však neplatí u stolného mixéra, robota. Tu sa zamerajte na pravý opak, tzn. čím ťažší, tým stabilnejší. Ak chcete mať spotrebič stále položený na kuchynskom pulte, nevadí, ak je robustnejší. A
k ho však po mixovaní chcete vždy odkladať, potom by model, ktorý je veľmi ťažký mohol prekážať v jeho používaní. Voľte preto kuchynský robot, ktorý sa ľahko skladá a dobre sa s ním manipuluje.
Nastavenie rýchlosti
Jednotlivé druhy potravín si vyžadujú rôzne rýchlosti miešania. Väčšina ručných a stolných mixérov ponúka niekoľko úrovní mixovania, zvyčajne od 3-12 stupňov rýchlosti.
Dobrý mixér by mal mať aj nastavenie ,,pomalého štartu“, čo uľahčuje pridávanie prísad do mixovanej zmesi bez toho, aby došlo k veľkému neporiadku.
V prípade ponuky aspoň troch rýchlostí mixovania, by ste mohli docieliť to správne vymiesené cesto alebo konzistenciu. No investovať do mixéra, ktorý ponúka možnosť nastavenia vyššej rýchlosti vám umožní vaše pekárenské a kulinárske špeciality priviesť k dokonalosti oveľa rýchlejšie a preto by sa jeho kúpa mohla vyplatiť hlavne pre kuchárov, ktorí radi pečú a varia.
Veľkosť a rozmery
V prípade veľkosti je treba brať do úvahy, koľko priestoru máte v kuchyni a koľko jedla dáme do mixéra. Trh ponúka širokú škálu veľkostí, no ceny sa zvyčajne zvyšujú pridaním objemu mixéra.
Objem nádoby na mixovanie sa pohybuje okolo 0,4 l po 8 l. Ak radi a často pečiete pre väčší počet ľudí a máte miesto v kuchyni, potom by sa vám kúpa väčšieho kuchynského mixéra mohla oplatiť a uľahčiť vám tak podmienky prípravy a koniec koncov aj vrátiť investované náklady.
Tým, ktorí varia len pre svoju rodinu, odporúčame model malej alebo strednej veľkosti, kde objem nádob predstavuje okolo 1,6 l.
Príslušenstvo ku kuchynským robotom a mixérom
Hovorí sa, že s jedlom rastie chuť. Rovnako tak to platí aj pri príprave jedál. Spôsoby ich prípravy sú rôzne a preto aj na rôzne cesta je potrebné použiť iný nadstavec. Mnoho kuchynských mixérov má v ponuke aj odlievací štít, ktorý má uľahčiť pridanie nových ingrediencií.
Väčšina sa dodáva s troma najštandardnejšími nadstavcami:
➡ Háčik na cesto – je to príloha, ktorá je zvyčajne v tvare písmena C alebo špirály, ktorá sa používa pri hnetení cesta, ako je chlieb a cesto na pizzu.
➡ Plochý šľahač – ide o nadstavec, ktorý používajú pekári pri výrobe koláčového cesta, zemiakovej kaše a pod.
➡ Drôtový bič – niekedy nazývaný aj ako bublinový šľahač a je určený pre šľahací pohyb, ktorý vytvára šľahačku, polevu či krém.
Poznáme aj ďalšie príslušenstvo, ktoré si môžete zadovážiť, ako napr.:
- Cestovinový valec
- Výroba ravioli
- Slicer – drvič
- Odšťavovač a nástavec na omáčku
- Výrobník zmrzliny
- Mlynček na potraviny a obilie
- Výroba údenín
- Sito na ovocie a zeleninu
Pri kúpe mixéra si treba dávať pozor aj na to, aby pri ďalšom dokúpení príslušenstva bol s nimi mixér kompatibilný. Jednotlivé diely sa dajú jednoducho a pohodlne kúpiť on-line.
Vzhľad a materiál
Hlavná kostra mixéra je vyrobená z nerezovej ocele alebo kvalitného plastu. Okrem klasickej bielej a čiernej verzii si môžete kúpiť taký mixér, ktorý do vašej kuchyne bude farebne ladiť alebo naopak dodá pekný kontrast.
To, aké máte dizajnové preferencie by nemalo byť problém nájsť takú farbu a taký vzhľad, aký vám bude vyhovovať.
Nedajte sa však oklamať len vzhľadom. Dôraz klaďte aj na pevnosť spojov a materiály, ktoré sú použité. Tie lacnejšie sú hlavne z plastu, drahšie verzie sú vyrobené z kovu.
Nádoby môžu byť sklenené, plastové alebo oceľové. Sklenené nádoby sú najpraktickejšie , keďže odolávajú pachom, dobre sa čistia a dajú sa ohrievať do teploty 90 °C. Sú však oveľa ťažšie ako plastové nádoby.
Dobré tesnenie by malo ponúkať veko nádoby zo silikónu alebo gumy a nemalo by sa uvoľniť sa pri vibráciách. Nože na mixovanie by mali byť z nehrdzavejúcej ocele, tie kvalitnejšie majú aj titánovú vrstvu , ktorá nereaguje s potravinami.
Jednoduché čistenie
Jednoznačne v tejto kategórii sú úspešnejšie ručné a tyčové mixéry ako stolné, pretože majú viac kusov nadstavcov, ktoré je potrebné vyčistiť. Do umývačky riadu sú vhodné len niektoré komponenty a preto treba rátať s tým, že niektoré je potrebné umyť ručne a to ostatné pretrieť vlhkou handričkou, aby sme mixér udržali v čistote po každom použití.
Aj keď má väčšina stolných mixérov podobnú údržbu, nájdu sa aj také, ktoré majú komplikovanejšie čistenie.
Hlučnosť
Pri mixovaní musíme vždy očakávať určitú úroveň hluku. U rotačných ručných mixérov je to o niečo menej ako u elektrických stolných mixérov. Preto je potrebné, ak ste veľmi citliví na hlučné zariadenia, pozrieť si modely, u ktorých výrobcovia uvádzajú menšiu hlučnosť ako obvykle.